“Mi receta es Conejo a la Española”
Ingredientes:
Un conejo en trozos
5 Dientes de ajo finamente picados
3/4 taza de vinagre
2 tazas aceite de oliva
3/4 taza de vino blanco
1 cdita pimiento español
1 cdita oregano
2 cdita tomillo
2 cdita de sal
1 cdita pimienta negra
1 cdita maicena simple
Un ramito de perejil
Procedimiento:
1 lave bien el conejo y sequelo
2 revuelva el ajo sal y pimienta y luego agrege todos los demas ingrediente aceite de oliva, vino, vinagre, pimiento español mezclelo bien.
3 vierta la mezcla sobre el conejo en trozos y espolboreelo con el oregamo y el tomillo.
4 dejelo reposar por unas tres horas minimo si puede desde un dia antes es mejor.
5 ponga en una cazuela un poco de aceite de oliva fria el conejo de ambos lados a sellarlo
6 luego agregele la maicena al adobo y bañe el conejo.
7 deje q se cueza a fuego lento aproximadamente una hora.
Queda delicioso una comida diferente para las fiestas! Yo lo sirvo con papitas de las pequeñitas salteadas con mantequilla y con cilantro picadito!!!”
Receta de: Sory Araujo
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